酸化油是指對油脂精煉廠所生產(chǎn)的的副產(chǎn)品皂腳進(jìn)行酸化處理所的得到的油。酸化油本質(zhì)上是脂肪酸，其中含有色素以及未酸化的甘油三酯、甘油二酯、單甘脂（中性油）等多種成分。這里的脂肪酸是長鏈脂肪酸，碳鏈一般在12到24之間，其中以16到18為主；視油脂來源不同，酸化油存在飽和和不飽和碳鏈的不同分布。

酸化油各項指標(biāo)含量

酸化油的主要用途：

1、水解生產(chǎn)脂肪酸，主要是油酸，二聚酸

2、生產(chǎn)脂肪酸甲酯、生物柴油、增塑劑

3、肥皂等其他化工產(chǎn)品